أفضل الأطعمة للصيام في رمضان: تعزيز الطاقة والشعور بالشبع لفترات أطول

يُعد الصيام فرصة لتعزيز الصحة وتحسين وظائف الجسم، لكن تحقيق ذلك يعتمد على نوعية الأطعمة التي يتم تناولها في وجبتي السحور والإفطار. وفقًا لخبراء التغذية، هناك بعض الأطعمة التي تُساعد الجسم على التأقلم مع ساعات الصيام الطويلة، وتمنحه الطاقة اللازمة للقيام بالأنشطة اليومية دون الشعور بالإرهاق.

1. البيض: مصدر متكامل للطاقة والشبع

تؤكد أنيسة كارولينا، مؤلفة كتاب الطبخ العائلي في رمضان، أن البيض يُعتبر من أهم الأطعمة خلال شهر الصيام، نظرًا لقدرته على تعزيز الشعور بالشبع لفترات طويلة. فهو غني بالبروتين والفيتامينات والدهون الصحية التي تمنح الجسم النشاط والحيوية.

أما اختصاصية التغذية بريا تيو، فتوصي بتناول البيض المسلوق مع الأفوكادو والخبز المصنوع من الحبوب الكاملة، أو إعداده على شكل عجة مع الخضروات وخبز التورتيلا، لضمان توازن الوجبة بين البروتينات والكربوهيدرات المعقدة والألياف.

2. الفاصوليا: للحفاظ على استقرار الطاقة

تُعد الفاصوليا من الأطعمة الغنية بالألياف والبروتين، ما يجعلها مثالية لوجبة السحور، حيث تساعد على الهضم البطيء وتمنح الشعور بالشبع لفترات أطول. كما تعمل على استقرار مستوى السكر في الدم، مما يحد من الشعور بالتعب خلال ساعات الصيام.

3. الشوفان: وجبة متكاملة لبدء الصيام

الشوفان مليء بالمغذيات الأساسية، مثل الفيتامينات، المعادن، الألياف، ومضادات الأكسدة. وتوصي تيو بإضافة المكسرات وبذور الشيا إلى وجبة الشوفان لتعزيز كمية البروتين والشعور بالشبع. بينما تقترح كارولينا تناوله على شكل عصير مع الموز والتمر، كطريقة رائعة لبدء يوم الصيام بطاقة مستدامة.

4. التمر: أول خطوة للإفطار الصحي

تؤكد اختصاصية التغذية زينة دين أن التمر هو أفضل خيار لكسر الصيام، إذ يمد الجسم بالطاقة سريعًا بعد ساعات طويلة دون طعام، كما أنه غني بالألياف والسكريات الطبيعية التي تُحفز النشاط بعد الإفطار مباشرة.

5. الحبوب الكاملة: لتعويض الفيتامينات بعد الصيام

الحبوب الكاملة، مثل البرغل، الكينوا، الأرز البني، والشعير، تُساعد في تعويض الجسم بالفيتامينات والمعادن الضرورية بعد ساعات الصيام الطويلة، وتحافظ على توازن الطاقة طوال الليل.

أطعمة يجب تجنبها خلال الصيام

يحذر الخبراء من بعض الأطعمة والمشروبات التي قد تؤثر سلبًا على صحة الصائم، أبرزها:

• الكافيين: يسبب فقدان السوائل ويؤثر على النوم.
• الأطعمة المالحة أو الحارة: تزيد من الشعور بالعطش.

ختامًا

الاختيار الذكي للأطعمة خلال رمضان يمكن أن يساعد في الحفاظ على الطاقة، تقليل الشعور بالجوع، وتعزيز الصحة العامة. لذا، يُفضل التركيز على البروتينات، الألياف، والحبوب الكاملة، مع تجنب الكافيين والأطعمة المالحة لضمان صيام صحي ومتوازن.